Шаурма, которую готовят голыми руками, нарушения правил хранения продуктов и продажа нелицензированного алкоголя – все это выявили в ходе рейда по объектам общепита в Люберецком районе. Его по настоянию Главы Владимира Ружицкого провели сотрудники администрации, прокуратуры, полиции и Роспотребнадзора. Как это было расскажет наш корреспондент Анна Троян.
Навести порядок в сфере торговли – сейчас эта задача первоочередная у Люберецкой власти. Особую опасность в этой стези занимают так называемые точки общепита. Ведь всем давно известно – эти места рассадники нарушений. С этим и столкнулись проверяющие, сразу же, на первой точке на станции Люберцы—1.
Елена Литвинова, заместитель руководителя администрации г.Люберцы:
«И мясо разделывается без перчаток, и санитарные нормы, мусор несвоевременно убирается. Много нарушений мы здесь увидели. Потому что помещения, как правило, маленького размера по площади и соблюсти все нормы и требования, которые должны быть при общественном питании, просто невозможно…»
А это пекарня в Зенино. Приветливый персонал, с виду чисто, красиво и даже аппетитно. Документы тоже в порядке. Идем на кухню, а там, как говорится, «сам черт ногу сломит». Что очевидно: неправильное хранение сырой и готовой продукции, несоблюдение товарного соседства повсеместно.
Римма Слинючева, главный специалист—эксперт люберецкого Роспотребнадзора:
«Гнилые помидоры, вместе с готовой ветчиной, опять сырое мясо, ну, и маркировки никакой совершенно. Когда это было нарезано? Мы с вами не можем отследить, из чего это сделано?»
Нормами санпина пренебрегают и чуть дальше, по той же дороге Зенино. На кухне тут следят за чистотой, чего не скажешь о нормах хранения и товарном соседстве. Нашинкованная капуста вообще находится в ненадлежащей таре — картонной коробке.
Римма Слинючева, главный специалист—эксперт люберецкого Роспотребнадзора:
«Медкнижки нам не представил, представил справки. Тоже можно сказать, что он работает без медицинской книжки. Ну, и, конечно, на готовой продукции нет маркировки. Вот мы смотрим соуса не замаркированные, когда они сделаны – не известно. Нашинкованные сырые овощи. Тоже неизвестно, когда нашинкованные…»
К тому же, члены ревизии обнаружили, что у сотрудников этой торговой точки есть проблемы с документами связанные с нарушениями миграционного законодательства.
Людмила Овчинникова, пресс—секретарь МУ МВД России «Люберецкое»:
«Они имеют патент на работу на город Москву, что нашим законодательством запрещено, так как мы сейчас с вами находимся в Московской области. Т.е. они не имеют право находиться здесь и работать. Сотрудниками ФМС будет составлен административный протокол, и люди будут привлечены к административной ответственности…»
Однако тем, кому нечего бояться охотно запускали проверяющих к себе на кухню. Небольшая столовая в Марусино порадовала порядком на кухне, однако, сколы на посуде и отсутствие маркировки на продуктах и испортили идеальную «картину». В ходе рейда нарушения были выявлены и в торговом павильоне на Комсомольской. Там продавали нелицензированный алкоголь.
Елена Литвинова, заместитель руководителя администрации г.Люберцы:
«Самое страшное, что деятельность осуществляет индивидуальный предприниматель, который в принципе этого делать не может, т.е.вся алкогольная продукция она изначально может считаться контрафактной, потому что она прошла мимо налогов, она прошла мимо акцизных сборов и непонятно где и кем она приготовлена…»
Контрафактный алкоголь у незаконопослушных торговцев пришлось изъять. Итог рейда — разноплановые нарушения были везде. А в данном случае, это безопасность и здоровье граждан. В ближайшее время все жалобы членов комиссии попадут в прокуратуру, которая далее примет меры по наказанию нарушителей.
Анна Троян, Максим Горсков, www.lrt.tv
