В Люберецком техникуме открылась новая лаборатория для поваров и кондитеров. Теперь студенты смогут повышать свои навыки в формате известного мирового конкурса профессионального мастерства WorldSkills. Лаборатория оборудована при поддержке министерства образования Московской области и администрации Люберецкого района.
По случаю открытия новой кулинарной лаборатории в Гагаринский техникум приехали гости со всего города. И не удивительно. Ведь одна из первых профессий, которой овладели люди и в наши дни продолжает прокладывать путь к сердцу человечества через желудок.
Юрий Григорьев, заместитель руководителя администрации Люберецкого района:
«Профессия повара, конечно, обожествлена, почти где—то в небесах. Я думаю, что каждый из вас, пройдя курс обучения в нашем гагаринском училище, тем более используя все достижения науки, в лаборатории вашей. Вы добьетесь таких же высоких результатов, как и ваши сокурсники по WorldSkills по профессии «Летательные аппараты» .
Угощение с порога – хлеб соль — и непременная экскурсия в святая святых. Сделанная по последнему слову техники лаборатория теперь действительно позволяет готовиться к международным соревнованиям WorldSkills.
А в соседнем помещении происходит завершение кулинарных произведений. У каждого ученика здесь есть свой стол, разделочная доска и, кажется 1000 творческих идей под колпаком.
Вся съедобно—учебная работа заканчивается за столом. А где же еще? Только в техникуме называется это место не столовой, а лабораторией профессиональной оценки качества блюд и сервиса. Похоже, что с такой подготовкой, как сегодня, нашим поварам и кондитерам уже светят звезды Мишлена. А в ближайших планах у Люберецкого техникума – освоение пекарского искусства.
Ольга Клубничкина, директор Люберецкого техникума им. Ю. А. Гагарина:
«В ТОП—50 сейчас профессий востребованных в России входит пекарь. И мы в этом году практически уже отлицензировали, получили лицензию на эту профессию. Будем реализовать ее в поселке Красково».
А это значит, что вкусной еды в Люберецком районе станет больше.
Яна Яковлева, Кирилл Евгеньев
www.lrt.tv
